飾りたくなるカラフルレシピ～彩りを鮮やかに
ビリーブです
栄養士の黒宮美穂がお届けします
おもわず、飾りたくなるカラフルなレシピです。ぶりのソテーサラダ仕立てです
材料（2人分）
| ぶり | 2切れ(200ｇ) |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| エンダイブ | 30ｇ |
| パプリカ(黄) | 1/4(約40ｇ) |
| トマト | 1/2(100ｇ) |
| A：塩 | 小さじ1/8 |
| 黒こしょう | 少々 |
| B：バルサミコ | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 赤ワイン | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- ぶりは3～4cm角に切ります。Aをふって5分ほどおきます。
- エンダイブはひと口大にちぎり、パプリカは3～4cm長さの薄切りにします。トマトは2～3cm角に切ります。
- ぶりの水気をふきます。フライパンに油を熱し、ぶりを焼き色がつくまで焼いて一度取り出します。フライパンの油をあけ、ペーパーでふきとります。
- 3にBを入れ、とろりとするまで強火で煮つめます。
- 2と4をざっくり盛りつけ、残ったソースをかけます。
皆様にとっての最適な一品をご提案致します。