黒宮建設です

「旬のものは“調味料いらず”でおいしいよ。冬は温まる食材を素直に選ぶと、体がラクになるの」
—— 栄養士の妻より

１月の旬野菜と、冬の暮らしを健やかに。

１月は一年の中でもいちばん「身体をあたためる」食材が重宝される時期です。
旬の野菜は、その季節に必要な栄養がしっかり詰まっています。
冬に出回る野菜には「体温維持や免疫ケア」に関連する栄養が多く、この季節の身体づくりと相性が良いのが特徴です。

１月の主な旬野菜と、ワンポイント栄養視点

野菜	栄養の視点 / 特徴
大根	消化を助ける酵素が含まれ、胃腸が重く感じる時季にぴったり
ほうれん草	鉄やβ-カロテンが豊富。血液の巡りのサポートに◎
白菜	水分が多く、鍋にすると調味料が少なくても甘みを感じやすい
ねぎ	硫化アリルは身体を内側から温める働きが期待できる
ごぼう	食物繊維が豊富。腸の調子を整える味方に

特別なことをしなくても毎日の味噌汁に「少し旬を足す」だけで、季節の栄養を自然と取り入れられます。
お鍋は最高の「冬の養生食」です。

住まい目線だと ― キッチンは“食習慣のインフラ”

地域の工務店として家づくりに関わっていると「暮らしの健康」と「食の習慣」は本当に切っても切り離せないと感じます。

▽例えば

• 冷蔵庫位置や動線がよいと、生鮮野菜を“買って調理しやすい”
• 見渡せるパントリーは、食材のロスが減り、食のリズムも整いやすい
• 家族で囲めるダイニングがあると、あたたかな鍋料理が自然と増える

たとえば、旬の野菜は“手間のかからなさ”も魅力。
季節に合ったものは、火が通りやすく、味が決まりやすい。
料理が楽にできると「つくる」負担が下がり、それがやがて“暮らし方”につながります。

まとめ

１月は、体と心をしっかり温める野菜が整っている季節。
旬を少し取り入れるだけで、日々の食卓は豊かになります。

家が整うことで毎日を支える“食卓”も整う。
地域の工務店として、これからも「暮らしの土台」から健康な毎日を支えていけたらと思います。

お家も、暮らしも、そして食卓も。
１月の旬とともに、あったかく。