ビリーブです

栄養士の黒宮美穂がお届けします「夏の野菜を使った一品です」

日差しが強く、暑さが厳しい8月。こんな季節こそ、旬の野菜をおいしく食べて、体の内側から元気を整えたいものです。

今回は、「住まい」だけでなく「暮らし」も大切に考える私たちが住まいの涼しさと食の旬をテーマに、夏にぴったりなレシピをご紹介します。

今月の旬：8月の元気なお野菜たち

8月は、夏野菜のまさに最盛期。特におすすめなのが、

なす
ピーマン
オクラ
かぼちゃ
ししとう

これらの野菜は、夏の強い日差しで栄養をたっぷりと蓄え、味も香りも濃くなります。
彩りも豊かで、食卓に並ぶだけで涼やかに。

おすすめレシピ：「夏野菜の焼きびたし」

材料（2〜3人分）

ナス	2本
ピーマン	2個
オクラ	6本
パプリカ（赤・黄）	各1/2個
出汁	200ml
醤油	大さじ2
みりん	大さじ1
サラダ油	適量

作り方

1. 野菜は食べやすい大きさに切り、軽く水気を取っておく。
2. フライパンに油を熱し、中火で野菜を焼く（焦げ目がつくくらいが香ばしくて◎）。
3. ボウルに出汁・醤油・みりんを合わせ、焼きたての野菜を浸す。
4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！

暮らしの豆知識：キッチンの暑さ対策もお忘れなく！

8月はキッチンの温度が上がりやすく、調理中の熱気で室温が2〜3度上がることも。
二重サッシや換気扇の見直し、遮熱フィルムの導入など、家づくり目線での暑さ対策も

「おいしい」と「快適」は、どちらも大切な毎日のエッセンスです。

旬の野菜を取り入れることは、体にも心にもやさしい「住まいの知恵」のひとつ。
食も住まいも、季節を感じながら楽しむ工夫が、暮らしの質を高めてくれます。

夏を感じるレシピは、思い出づくりにも◎

料理は、手間ひまをかけるだけでなく「一緒に作る時間」も大切な思い出になります。
この夏、おうち時間を少し豊かにする“家族キッチン”を楽しんでみてはいかがでしょうか？

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