ビリーブです

栄養士の黒宮美穂がお届けします「身体があたたまるレシピです」
寒い日の夜食にぴったりなカリフラワーのスープ煮のご紹介です

まずは材料（４人分）です

カリフラワー　　　　　300g
ねぎ　　　　　　　　　1/2本
はるさめ　　　　　　　30ｇ
干しえび　　　　　　　大さじ１強(10ｇ)
湯　　　　　　　　　　大さじ２
ごま油　　　　　　　　小さじ１

A　中華スープの素　　小さじ1/2
　 水　　　　　　　　400ml

塩　　　　　　　　　  小さじ1/4
こしょう　　　　　　  少々

作り方

１.カリフラワーは、小さめの小房に分けます。ねぎは小口切りにします。
　干しえびは分量の湯を加えて、５分ほどおきます (もどし汁はとりおきます)。
　大きいものは２～３つに切ります。

２.はるさめは湯100ml(材料外)を加えてやわらかくし(もどり汁はとりおきます)、
　長ければキッチンばさみなどで５～６㎝長さに切ります。

３.鍋にごま油を熱し、ねぎを加えて１分ほどいためます。
　干しえび(もどし汁ごと)、A、カリフラワーを加え、ふたをして２～３分煮ます。
　はるさめ(もどし汁ごと)を加え、２分ほど煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。

皆様にとっての最適な一品をご提案致します。